本期公布395批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、蛋制品、调味品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饮料二十六个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品376批次，不合格样品19批次。

　　其中合格376批次：具体为：

　　一、饼干2批次为：

　　饼干2批次，检测项目为二氧化硫残留量、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　二、茶叶及相关制品1批次为：

　　绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶1批次，检测项目为三氯杀螨醇、乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、氧乐果、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、联苯菊酯、草甘膦、铅（以Pb计）。

　　三、炒货食品及坚果制品2批次为：

　　开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子2批次，检测项目为二氧化硫残留量、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、铅（以Pb计）、霉菌、黄曲霉毒素B?。

　　四、蛋制品2批次为：

　　再制蛋2批次，检测项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）。

　　五、淀粉及淀粉制品8批次，分别为：

　　1. 粉丝粉条6批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）

　　2. 淀粉2批次，检测项目为大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）、霉菌和酵母。

　　六、调味品29批次，分别为：

　　1．蛋黄酱、沙拉酱1批次，检测项目为二氧化钛、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

　　2．低钠食用盐1批次，检测项目为亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯化钾（以干基计）、碘（以I计）、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　3．辣椒酱1批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　4．其他半固体调味料1批次，检测项目为可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、罂粟碱、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、那可丁、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　5．食醋3批次，检测项目为三氯蔗糖、不挥发酸（以乳酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　6．火锅底料、麻辣烫底料4批次，检测项目为可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、那可丁、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　7．鸡粉、鸡精调味料4批次，检测项目为呈味核苷酸二钠、大肠菌群、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、谷氨酸钠、铅（以Pb计）。

　　8．香辛料调味油1批次，检测项目为过氧化值、铅（以Pb计）。

　　9．酱油4批次，检测项目为三氯蔗糖、全氮（以氮计）、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　10．味精2批次，检测项目为谷氨酸钠、铅（以Pb计）。

　　11．黄豆酱、甜面酱等2批次，检测项目为三氯蔗糖、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、黄曲霉毒素B?。

　　12．料酒2批次，检测项目为三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。

　　13．坚果与籽类的泥(酱)1批次，检测项目为沙门氏菌、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B?。

　　14．蚝油、虾油、鱼露1批次，检测项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　15．普通食用盐1批次，检测项目为亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯化钠（以干基计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　七、豆制品2批次，分别为：

　　1.大豆蛋白类制品等1批次，检测项目为三氯蔗糖、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　2.豆干、豆腐、豆皮等1批次，检测项目为三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　八、肉制品7批次，分别为：

　　1. 酱卤肉制品4批次，检测项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总砷（以As计）、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2. 熏煮香肠火腿制品3批次，检测项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、沙门氏菌、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　九、乳制品7批次，分别为：

　　1. 发酵乳1批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、脂肪、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌、霉菌。

　　2. 灭菌乳2批次，检测项目为三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、非脂乳固体。

　　3. 调制乳2批次，检测项目为三聚氰胺、商业无菌、蛋白质。

　　4. 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉2批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、蛋白质。

　　十、食用农产品206批次，分别为：

　　1．菠菜3批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　2．贝类2批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、多氯联苯（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、镉（以Cd计）。

　　3．大白菜5批次，检测项目为吡虫啉、唑虫酰胺、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲胺磷、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　4．豆芽2批次，检测项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO?计）、总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）。

　　5．胡萝卜9批次，检测项目为毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、铅（以Pb计）。

　　6．黄瓜7批次，检测项目为乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、哒螨灵、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、阿维菌素。

　　7．鸡肉7批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、培氟沙星、多西环素、尼卡巴嗪、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、替米考星、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶。

　　8．姜5批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　9．结球甘蓝5批次，检测项目为三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、灭线磷、甲基异柳磷、甲胺磷、苯醚甲环唑。

　　10．韭菜4批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、啶虫脒、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、腐霉利、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　11．辣椒5批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　12．梨17批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑。

　　13．普通白菜8批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲胺磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　14．苹果7批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）。

　　15．葡萄2批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、己唑醇、氟虫腈、氧乐果、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、苯醚甲环唑、霜霉威和霜霉威盐酸盐。

　　16．茄子8批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、镉（以Cd计）、霜霉威和霜霉威盐酸盐。

　　17．芹菜7批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、辛硫磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　18．山药4批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威（包括涕灭威砜、涕灭威亚砜）、铅（以Pb计）。

　　19．甜椒3批次，检测项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素。

　　20．鲜食用菌7批次，检测项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、百菌清、镉（以Cd计）。

　　21．香蕉2批次，检测项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵、氟环唑、氟虫腈、烯唑醇、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。

　　22．油麦菜2批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲胺磷、腈菌唑、阿维菌素。

　　23．猪肉3批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、替米考星、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧苄啶、磺胺类（总量）（包含磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺噻唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑）、莱克多巴胺。

　　24．甜瓜类3批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、氧乐果、烯酰吗啉。

　　25．柑、橘7批次，检测项目为三唑磷、丙溴磷、克百威（包括3-羟基克百威）、杀扑磷、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、联苯菊酯、苯醚甲环唑。

　　26．柚7批次，检测项目为多菌灵、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、联苯菊酯。

　　27．豆类7批次，检测项目为吡虫啉、环丙唑醇、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）。

　　28．橙5批次，检测项目为2,4-滴和2,4-滴钠盐、三唑磷、丙溴磷、克百威（包括3-羟基克百威）、杀扑磷、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、狄氏剂、联苯菊酯、苯醚甲环唑。

　　29．番茄7批次，检测项目为乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、腐霉利、镉（以Cd计）。

　　30．萝卜7批次，检测项目为乐果、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲胺磷、铅（以Pb计）。

　　31．猕猴桃5批次，检测项目为多菌灵、敌敌畏、氧乐果、氯吡脲。

　　32．火龙果8批次，检测项目为克百威（包括3-羟基克百威）、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷。

　　33．芒果2批次，检测项目为乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯、吡虫啉、嘧菌酯、噻虫胺、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、苯醚甲环唑。

　　34．葱8批次，检测项目为三唑磷、克百威（包括3-羟基克百威）、噻虫嗪、戊唑醇、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　35．柠檬4批次，检测项目为乙螨唑、克百威（包括3-羟基克百威）、多菌灵、水胺硫磷、联苯菊酯。

　　36．生干坚果2批次，检测项目为吡虫啉、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、铅（以Pb计）。

　　37．生干籽类2批次，检测项目为嘧菌酯、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B?。

　　38．菜豆4批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威（包括3-羟基克百威）、吡虫啉、噻虫胺、多菌灵、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷。

　　39．枣2批次，检测项目为多菌灵、氟虫腈、氧乐果、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠（以糖精计）。

　　40．豇豆2批次，检测项目为倍硫磷、克百威（包括3-羟基克百威）、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、阿维菌素。

　　41．淡水鱼1批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、地西泮、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氯霉素、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺类（总量）（包含磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺 甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶啉、磺胺噻唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑）。

　　42．海水鱼1批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、多氯联苯（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、挥发性盐基氮、氧氟沙星、氯霉素、甲硝唑、磺胺类（总量）（包含磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺 甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶啉、磺胺噻唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑）、镉（以Cd计）。

　　43．鸡蛋5批次，检测项目为地美硝唑、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）、氯霉素、甲硝唑、磺胺总量（磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉 （磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶、磺胺甲氧哒嗪）。

　　44．淡水虾1批次，检测项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、镉（以Cd计）。

　　十一、食用油、油脂及其制品5批次，分别为：

　　1.菜籽油1批次，检测项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（以KOH计）、铅（以Pb计）。

　　2.大豆油2批次，检测项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）、铅（以Pb计）。

　　3.食用植物调和油1批次，检测项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）。

　　4.其他食用植物油1批次，检测项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）、铅（以Pb计）。

　　十二、饮料17批次，分别为：

　　1．饮用纯净水2批次，检测项目为三氯甲烷、亚硝酸盐（以NO?¯计）、余氯（游离氯）、大肠菌群、溴酸盐、电导率(25℃±1℃)、耗氧量（以O?计）、铜绿假单胞菌。

　　2．其他饮料3批次，检测项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌。

　　3．茶饮料3批次，检测项目为咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、茶多酚、菌落总数。

　　4．碳酸饮料(汽水)3批次，检测项目为二氧化碳气容量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌。

　　5．饮用天然矿泉水1批次，检测项目为亚硝酸盐（以NO?¯计）、大肠菌群、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、溴酸盐、界限指标-偏硅酸、硝酸盐（以NO?¯计）、铅（以Pb计）、铜绿假单胞菌、镉（以Cd计）、镍（以Ni计）。

　　6．果蔬汁类及其饮料4批次，检测项目为大肠菌群、安赛蜜、展青霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌。

　　7．蛋白饮料1批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、蛋白质。

　　十三、方便食品9批次，分别为：

　　1.调味面制品5批次，检测项目为三氯蔗糖、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、霉菌。

　　2.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝4批次，检测项目为大肠菌群、水分、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）（KOH）、酸价（以脂肪计）。

　　十四、蜂产品1批次为：

　　蜂蜜1批次，检测项目为呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、果糖和葡萄糖、氟胺氰菊酯、氯霉素、甲硝唑、菌落总数、蔗糖、铅（以Pb计）、霉菌计数。

　　十五、糕点6批次，分别为：

　　1.糕点4批次，检测项目为三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2.月饼2批次，检测项目为丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　十六、罐头5批次，分别为：

　　1.水果类罐头2批次，检测项目为商业无菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）。

　　2.其他罐头2批次，检测项目为乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B?。

　　3.畜禽肉类罐头1批次，检测项目为商业无菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　十七、酒类4批次，分别为：

　　1.啤酒2批次，检测项目为甲醛、酒精度。

　　2.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2批次，检测项目为三氯蔗糖、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、酒精度、铅（以Pb计）。

　　十八、冷冻饮品2批次为：

　　冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类2批次，检测项目为单核细胞增生李斯特氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数。

　　十九、粮食加工品20批次，分别为：

　　1．大米4批次，检测项目为无机砷（以As计）、苯并[a]芘、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B?。

　　2．谷物加工品3批次，检测项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B?。

　　3．挂面5批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）。

　　4．生湿面制品1批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）。

　　5．小麦粉4批次，检测项目为偶氮甲酰胺、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B?。

　　6．玉米粉(片、渣)3批次，检测项目为玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B?。

　　二十、食糖3批次，分别为：

　　1.绵白糖2批次，检测项目为二氧化硫残留量、螨。

　　2.白砂糖1批次，检测项目为二氧化硫残留量、螨。

　　二十一、蔬菜制品5批次，分别为：

　　1.酱腌菜4批次，检测项目为二氧化硫残留量、亚硝酸盐（以NaNO?计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜。

　　2.蔬菜干制品1批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）。

　　二十二、薯类和膨化食品4批次为：

　　含油型膨化食品和非含油型膨化食品4批次，检测项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌。

　　二十三、水产制品2批次为：

　　熟制动物性水产制品2批次，检测项目为多氯联苯（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　二十四、水果制品9批次，分别为：

　　1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类5批次，检测项目为二氧化硫残留量、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2.果酱2批次，检测项目为大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）、霉菌。

　　3.水果干制品(含干枸杞)2批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）。

　　二十五、速冻食品4批次，分别为：

　　1.速冻面米生制品2批次，检测项目为糖精钠（以糖精计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）。

　　2.速冻调理肉制品2批次，检测项目为氯霉素、胭脂红、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）。

　　二十六、糖果制品12批次，分别为：

　　1.果冻3批次，检测项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母、铅（以Pb计）、霉菌。

　　2.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品3批次，检测项目为沙门氏菌、铅（以Pb计）。

　　3.糖果6批次，检测项目为日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）。

　　其中不合格19批次：具体为：

　　1．永济太古里生活广场有限公司销售的猕猴桃中氯吡脲不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　2．绛县横水镇特美易购生活超市销售的甜椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　3．永济市荣达购物商城有限公司销售的山楂锅盔(烘烤类糕点)中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　4．绛县横水万佳购物广场销售的甜椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　5．绛县横水万佳购物广场销售的橙子中联苯菊酯不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　6．永济市客乐优购生活超市有限责任公司销售的猕猴桃中氯吡脲不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　7．永济市栲栳购物中心销售的甜椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　8．永济市栲栳购物中心销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　9．绛县大交镇王蓉蓉商店销售的香蕉中噻虫胺和噻虫嗪不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　10．永济市客乐优购生活超市有限责任公司销售的辣椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　11．永济市指定新鲜水果店销售的香蕉中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　12．河津市清涧万客缘购物广场清涧店销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　13．河津市清涧佳佳福购物中心销售的韭菜中腐霉利和甲拌磷（包括甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　14．河津市清涧万客缘购物广场清涧店销售的圆椒（甜椒）中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　15．河津市清涧万客缘购物广场清涧店销售的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　16．河津市清涧佳佳福购物中心销售的油麦菜中啶虫脒不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　17．永济中学学校食堂采购的辣椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　18．河津中学食堂采购的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　19．河津中学食堂采购的辣椒中噻虫胺不合格，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　1．噻虫胺是新烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在甜椒和辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg；在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，既可以叶面喷雾，也可以进行种子处理、灌根和土壤处理，施药后能迅速被植株的根、茎、叶吸收，并传导到植株的各部位，达到快速杀虫的目的。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。氯吡脲是一种高活性的苯基脲类衍生物，具有细胞分裂素活性。有促进细胞分裂和扩大、器官形成和蛋白质的合成、提高光合作用效率、增强抗逆性、延缓衰老、在瓜果植物上可促进花芽分化，保花保果，提高坐果率、促进果实膨大等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氯吡脲在猕猴桃中的最大残留限量值为0.05mg/kg。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，也可以与大多数杀菌剂、杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治效果。对大田作物、水果蔬菜、草皮及观赏植物上的多种病害具有治疗和铲除作用。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。其吞食有害，对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响。联苯菊酯主要用于防治棉铃虫,棉红蜘蛛,桃小食心虫,梨小食心虫,山楂叶螨、柑桔红蜘蛛,黄斑蝽,茶翅蝽,菜蚜,菜青虫,小菜蛾,茄子红蜘蛛,茶细蛾等20多种害虫,温室白粉虱、茶尺蠖、茶毛虫。对皮肤和眼睛无刺激作用，无致畸、致癌、致突变作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，联苯菊酯在橙中的最大残留限量值为0.05mg/kg。啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，啶虫脒在油麦菜中的最大残留限量值为1.5mg/kg。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用，经口毒性低。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为5mg/kg。甲拌磷是一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸等作用。甲拌磷会抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。

　　蔬菜、水果中农药残留超标原因可能是：（1）部分种植者缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在种植过程中为了减少损失，超范围、超量使用农药。（2）可能是土壤中农药残留过高导致。（3）可能是使用被农药污染的水源灌溉，水中的农药会随着用水转移至植株体内。（4）也可能是为种植户快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。

　　2．恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，恩诺沙星在鸡蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

　　恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　3.脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的广谱性食品防腐剂，对霉菌和酵母有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐能被人体迅速吸收，并分布于血液和多个器官中，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量为0.5g/kg。

　　糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了该食品添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量。

　　4．防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测值超标的原因，可能是生产企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。

　　运城市市场监督管理局

　　　　　     2023年11月20日

　　附件：合格样品数据表.xls

                      不合格样品数据表.xls